گبی هافمن، بازیگر آمریکایی، در 8 ژانویه 1982 در نیویورک متولد شد. او دختر Viva (هنرمند و بازیگر) و Anthony Herrera (بازیگر)، است. هافمن از کودکی وارد دنیای بازیگری شد و در فیلم‌هایی مانند "Field of Dreams" و "Uncle Buck" در اواخر دهه 1980 ظاهر شد. در دهه 1990، هافمن در فیلم‌های مختلفی از جمله "This Is My Life"، "Sleepless in Seattle" و "Now and Then" بازی کرد. پس از آن، او برای ادامه تحصیل از بازیگری فاصله گرفت و در دانشگاه Bard به تحصیل پرداخت. هافمن در اوایل دهه 2000 به بازیگری بازگشت و در سینما و تلویزیون حضور یافت. او در سریال‌هایی مانند "Louie" و "Girls" نقش‌آفرینی کرد، اما شهرت مضاعف او با بازی در سریال "Transparent" حاصل گردید که برای آن نامزد جایزه Emmy شد. در سال‌های اخیر، هافمن در پروژه‌های متنوعی از جمله سریال "American Horror Story" و فیلم "C'mon C'mon" حضور داشته است. او همچنین در سریال "Winning Time: The Rise of the Lakers Dynasty" نقش Claire Rothman را ایفا کرده است. هافمن در زندگی شخصی‌اش با Chris Dapkins، مدیر فیلمبرداری، زندگی مشترک تشکیل داده و دو فرزند دارد. او درباره مسائل اجتماعی و سیاسی نیز فعال است و از حقوق زنان و محیط‌زیست حمایت می‌کند.