گویا تولدو، بازیگر و مدل اسپانیایی، در ۲۴ سپتامبر ۱۹۶۹ در لانزاروته، جزایر قناری متولد شد. او در سن ۱۸سالگی برای دنبال کردن حرفه مدلینگ به مادرید نقل‌مکان کرد. تولدو در اواسط دهه ۱۹۹۰ وارد دنیای بازیگری شد و اولین نقش مهم خود را در فیلم "La Celestina" در سال ۱۹۹۶ ایفا نمود. او با بازی در فیلم "Amores Perros" ساخته Alejandro González Iñárritu در سال ۲۰۰۰، به شهرت بین‌المللی دست یافت. این فیلم جوایز متعددی را از آنِ خود کرد و باعث شد تولدو در سطح جهانی شناخته شود. پس از این موفقیت، او در فیلم‌های مختلف اسپانیایی و بین‌المللی از جمله "Killing Words"، "The Night of the Sunflowers" و "Blackthorn" نقش‌آفرینی کرد. تولدو علاوه بر سینما، در تلویزیون نیز فعال بوده و در سریال‌های موفقی مانند "Los misterios de Laura" و "La embajada" حضور داشته است. در سال ۲۰۱۵، او برای بازی در فیلم "Marsella" نامزد دریافت جایزه گویا برای بهترین بازیگر نقش مکمل زن شد. تولدو علاوه بر بازیگری، به عنوان سفیر حسن‌نیت برای سازمان‌های خیریه مختلف فعالیت می‌کند. او همچنین در کمپین‌های تبلیغاتی برای برندهای معتبر حضور داشته است. تولدو با ترکیب استعداد بازیگری و زیبایی ظاهری، توانسته است در صنعت سرگرمی اسپانیا و فراتر از آن، جایگاه ویژه‌ای برای خود ایجاد کند.