الیور جکسون-کوهن بازیگر بریتانیایی متولد ۲۴ اکتبر ۱۹۸۶ در لندن است. او فرزند طراح مد بتی جکسون و تاجر اسرائیلی دیوید کوهن است. الیور از کودکی به بازیگری علاقه داشت و در مدرسه در نمایش‌های مختلف شرکت می‌کرد. او تحصیلات خود را در رشته بازیگری در Lee Strasberg Theatre and Film Institute در نیویورک به پایان رساند. اولین نقش تلویزیونی الیور در سال ۲۰۰۲ در سریال "Hollyoaks" بود. او سپس در چندین فیلم و سریال تلویزیونی از جمله "The Rooftopsmiths"، "Lark Rise to Candleford" و "World Without End" به ایفای نقش پرداخت. اما شهرت اصلی او با بازی در سریال "The Haunting of Hill House" در سال ۲۰۱۸ آغاز شد. الیور در این سریال نقش Luke Crain را بازی کرد و توجه منتقدان را به خود جلب نمود. پس از موفقیت "The Haunting of Hill House"، الیور در پروژه‌های بزرگتری حضور یافت. او در فیلم "The Invisible Man" در کنار Elisabeth Moss بازی کرد و سپس نقش اصلی سریال "The Haunting of Bly Manor" را برعهده گرفت. الیور همچنین در سریال‌های "The Lost Daughter" و "Surface" حضور داشته است. الیور جکسون-کوهن علاوه بر بازیگری، در زمینه‌های خیریه نیز فعال است. او از سازمان‌های حمایت از کودکان و محیط‌زیست پشتیبانی می‌کند. الیور در حال حاضر بین لندن و لس‌آنجلس زندگی می‌کند و به دنبال فرصت‌های جدید در صنعت سینما و تلویزیون است.